Główny jedzenie i picieKurczak z serem i canardelloni o strukturze plastra miodu ze szwajcarskiego chard

Kurczak z serem i canardelloni o strukturze plastra miodu ze szwajcarskiego chard

  • Przepisy na jesień

Burak szwajcarski jest bajecznie zdrowy.

Uwielbiam zmianę pór roku i chociaż tęsknię za delikatną słodyczą letnich jagód, czekam na wszystkie ziemiste smaki, które niosą jesienne zielenie. W tym tygodniu skoncentrowałem się na szwajcarskim chard, który jest bajecznie zdrowy, choć, co dziwne, w rzeczywistości nie jest odmianą Szwajcarii.

Kurczak z serem i canardelloni o strukturze plastra miodu szwajcarskiego (4 porcje)

Składniki
Oliwa z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
400g piersi z kurczaka
200g szwajcarskiego chard
Garść świeżej bazylii i natki pietruszki, posiekanej

25g masła
25 g mąki
600 ml pełnego mleka
100 g startego dojrzałego sera Cheddar
75 g mascarpone

500 g probówek Cannelloni, wysuszonych

2 kulki bawolej mozzarelli

metoda
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / gaz 4, posmaruj wnętrze głębokiego naczynia żaroodpornego (możesz również użyć pojedynczych głębokich naczyń), a następnie delikatnie ugotuj cebulę na dużej patelni z polej oliwą z oliwek, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona, przed dodaniem zmiażdżonego czosnku i smażenia jeszcze przez kilka minut.

Drobno posiekaj pierś kurczaka, aby była prawie rozdrobniona, a następnie gotuj łodygi szwajcarskiego chard przez kilka minut, a następnie liście i przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj.

Na osobnej patelni roztop masło i dodaj mąkę, aby zrobić zasmażkę, a następnie powoli dodaj mleko i podgrzewaj, aż zgęstnieje, dodaj tarty ser i złóż mascarpone z odrobiną przyprawy, zanim dodasz połowę mieszanki do kurczaka .

Wrzuć kurczaka w sosie na podstawę masłem do żaroodpornego naczynia, ułóż cannelloni pionowo na wierzchu, a następnie wlej resztę sosu do tubek od góry i posmaruj plasterkami mozzarelli, aż będzie całkowicie przykryta.

Gotuj w piekarniku przez około 45 minut lub do delikatnego zrumienienia i podawaj natychmiast z lekko ubranymi liśćmi sałatki.

Więcej sposobów dzięki szwajcarskiemu chard

Szybka kolacja po szwajcarsku (z lewej)
Smażyć czerwoną cebulę na dużej patelni z oliwą z oliwek, dodać łyżkę pasty harissa i dobrze wymieszać, a następnie dodać łodygi z kilku garści szwajcarskiego chard i smażyć delikatnie przez kilka minut. Dodaj odsączoną puszkę ciecierzycy, pół puszki pomidorów, wyciśnij keczup pomidorowy i posiekane liście szwajcarskiego. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki, dopraw do smaku, a następnie zrób studzienki w mieszance i rozbij jajka na przestrzenie. Kontynuuj smażenie, aż jajka będą ugotowane, ale nadal miękkie i natychmiast podawaj.

Obroty szwajcarskiej i fety
Usuń łodygi z dwóch dużych garści szwajcarskiego chard i posiekaj do miski. Na dużej patelni usmażyć pokrojoną cebulę na oliwie z oliwek, aż zmięknie, dodać szwajcarskiego chard i wrzucić do zwiędnięcia, przed dodaniem dużej ilości startego parmezanu, wyciśnięcia cytryny i przyprawy. Następnie posmaruj kupione w sklepie arkusze ciasta filo roztopionym masłem (pojedynczo, przykryj czekające arkusze wilgotnym ręcznikiem, aby nie wyschły), a następnie umieść łyżkę mieszanki na rogu filo przed złożeniem, aby utworzyć zgrabną trójkątną paczkę. Powtórz z pozostałą mieszanką sardeli szwajcarskiej, a następnie piecz w umiarkowanie gorącym piekarniku przez 25–30 minut.

Strona szwajcarskiego chard
Zdejmij łodygi z kilku garści szwajcarskiego chard i posiekaj, a następnie gotuj z odrobiną oliwy z oliwek na patelni z pokrywką, aż zmięknie. Wymieszaj przez porcję prażonych orzeszków piniowych i posiekanego chili, posyp kruchą fetą, dopraw do smaku, a następnie podawaj.

Kategoria:
Niesamowita łaska: Łabędzie Jezioro Teatru Baletowego w Petersburgu w londyńskim Koloseum
Najlepsze książki na święta