Główny architekturaRecenzja restauracji GBR: „Zaskakująco nietuzinkowa i spokojna oaza”

Recenzja restauracji GBR: „Zaskakująco nietuzinkowa i spokojna oaza”

Źródło: recenzja restauracji GBR

Jak dowiedziała się Rosie Paterson, GBR w londyńskim hotelu Dukes oferuje wyluzowaną atmosferę, idealną na niedzielny brunch.

GBR - lub Great British Restaurant - to nowa całodzienna restauracja w hotelu Dukes (o wspaniałej sławie martini).

Tak dyskretna jak sam Dukes, jadalnia jest zaskakująco nietknięta i spokojna oaza od szalonego Świętego Jakuba - pomyśl o ścianach w kolorze lnu z czarno-białymi fotografiami, kominkiem i bladą podłogą w jodełkę. W rzeczywistości przestrzeń nie wyglądałaby nie na miejscu w eleganckim wiejskim pubie, gdyby nie przyciągająca wzrok, lustrzana ściana od podłogi do sufitu.

Wnętrza są niewątpliwie przedłużeniem menu szefa kuchni Nigela Mendhama - czystym akcentem na wybór klasycznych brytyjskich potraw i składników. Próbowaliśmy brunchu weekendowego, który jest dostępny od 12:00 w sobotę i niedzielę, popijając bezdennym prosecco.

Każda restauracja może wybierać spośród dwóch potraw, które można pożreć samotnie lub podzielić się nimi ze stołem. Do stołu można również zamówić przystawki, w tym potrójne frytki. Decydując się na dzielenie się, głównie polubownie, wybraliśmy parfait z wątróbki kaczej z budyniem z Yorkshire, konfitury z kaczki, niegrzeczny, ale taki miły francuski tost zwieńczony słodkim peklowanym boczkiem i syropem klonowym oraz domowym kedgeree.

Rezultat był nieco nostalgiczny, mile widziane przypomnienie niektórych z naszych ulubionych smakołyków z dzieciństwa - zwłaszcza kedgeree, szczególnie mocnych w środku tygodnia kolacji.

Wyróżniający się „>

Kilka kieliszków prosecco później rzuciłem okiem na menu a la carte (serwują także popołudniową herbatę i, w zaciszu 7-osobowego baru, różne przekąski i wspaniałe koktajle), od razu planując wrócić na wieczór pieczeń z polędwicy z dziczyzny podana z bąbelkami i piskiem oraz sałatka z kurczaka z koronacją.

Kochane pary powinny zapisać się na pięciodaniowe menu walentynkowe, dostępne codziennie wieczorem od 9 lutego do 17 lutego. Wielki finał to pyszna mieszanka czekolady i wiśni.

Brunch GBR od 24, 5 £ za osobę. Menu walentynkowe od 65 £ za osobę (020-7491 4840; www.gbrrestaurantslondon.com)


Kategoria:
Jak zrobić kordiał i wino z czarnego bzu
Otwarte ognie a piece opalane drewnem: debata na temat rusztu