Główny jedzenie i picieBaranek Marka Hixa na rożnie

Baranek Marka Hixa na rożnie

  • Przepisy na jagnięcinę

Mark Hix znajduje najlepszy sposób pieczenia jagnięciny na zewnątrz.

Jagnięcina na rożnie (służy 6–8)

Składniki
1 noga jagnięca ze zdjętą kością (nie zrolowana i nie przywiązana, tylko pozostawiona płasko)
6 ząbków zmiażdżonego czosnku
Garść posiekanego rozmarynu
Sól morska i czarny pieprz

Do zielonego sosu
Kilka garści mięty, pietruszki i bazylii
2 ząbki zmiażdżonego czosnku
Około 150–200 ml oliwy z oliwek
100 g kaparów
3 łyżeczki – 4 łyżeczki musztardy Dijon

metoda
Rozgrzej grill i spraw, aby węgle stały się białe. Wcieraj czosnek, rozmaryn, sól i pieprz w jagnięcinę. Gotuj na grillu przez około 15–20 minut z każdej strony, w zależności od grubości, a następnie pozostaw miejsce ciepłe, aby odpocząć.

W międzyczasie zmiksuj wszystkie składniki zielonego sosu tak grubo lub płynnie, jak tylko chcesz.

Pokrój jagnięcinę na grube kawałki i podawaj z sosem osobno lub na talerzu.

Kategoria:
Najlepsze brytyjskie hotspoty nieruchomości w 2018 roku i co możesz uzyskać, jeśli się tam przeprowadzisz
Moje ulubione malarstwo: Sir Cameron Mackintosh