Główny jedzenie i picieZupa ze słodkiej kukurydzy i owoców morza w miseczkach chlebowych z masłem czosnkowym

Zupa ze słodkiej kukurydzy i owoców morza w miseczkach chlebowych z masłem czosnkowym

  • Przepisy na jarmuż
  • Letnie przepisy kulinarne

Ten pyszny przepis na zupę ma letni smak, a jednocześnie ciepło w środku.

Ten przepyszny przepis - letni w smaku, ale jednocześnie rozgrzewający - wymyśliłem po ostatniej podróży do przyjaciół w Norfolk. Któregoś wieczoru, ciesząc się długim, słonecznym dniem na plaży, siedzieliśmy na zewnątrz - zmęczeni i pokryci solą i piaskiem - i patrzyliśmy, jak słońce zachodzi, jedząc miski z pyszną zupą. Świeża kukurydza cukrowa jest niebem!

Zupa rybna ze słodkich kukurydzy i owoców morza w miseczkach chlebowych z masłem czosnkowym (4 porcje)

Składniki

Na zupę
Splash oliwy z oliwek
1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
2 łodygi selera, drobno posiekane 2 czerwone papryczki chilli, pokrojone w plastry
3 kolby kukurydzy
1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
1, 75 litra (1 litr) wywaru z gorących warzyw
100g wędzonego plamiaka pokrojonego na kawałki wielkości kęsa 100g gotowanych krewetek 100g dorsza, pokrojonego na kawałki kęsa wielkości
50 ml pojedynczego kremu
Garść świeżej natki pietruszki, posiekanej

Do misek chlebowych
4 małe okrągłe bochenki chleba
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
Garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
100g masła
Przyprawa

metoda
Posiekaj cebulę i smaż ją delikatnie w odrobinie oliwy z oliwek, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona, po czym dodaj posiekane łodygi selera i czerwone papryczki chilli i kontynuuj gotowanie przez kilka minut. Wytnij ziarna kukurydzy cukrowej z kolb, dodaj je do garnka i mieszaj przez kolejne kilka minut, a następnie wlej wywar i dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.

Gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniak będzie prawie miękki, zanim wrzucisz kawałki dorsza i wędzonego plamiaka. Gotuj jeszcze przez kilka minut, a następnie dodaj krewetki do podgrzania. Na koniec wlej pojedynczą śmietankę, dobrze wymieszaj, dodaj natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu, przygotowując miski czosnkowo-chlebowe.

Pokrój wierzch bochenków chleba, a następnie wybierz środek, aby pozostały cztery kawałki chleba w kształcie misy. Zrób masło czosnkowe, topiąc masło w kuchence mikrofalowej, dodając zmiażdżone ząbki czosnku, posiekaną natkę pietruszki i przyprawiając je i dobrze mieszając przed umyciem wnętrza bochenków - i tuż nad zewnętrzną wargą - masłem czosnkowym ( zapach będzie boski), a następnie kadzi w zupie i natychmiast podawaj. Dzięki tym miskom nie będziesz miał nic przeciwko, że ktoś się odejdzie!

Więcej sposobów dzięki kukurydzy cukrowej

Placki ze słodkiej kukurydzy i warzyw (po lewej)
Zetrzyj 1 marchewkę, 1 słodkich ziemniaków, 2 cukinie do miski i dodaj ziarna wycięte z 2 kłosów kukurydzy, 1 garści jarmużu, 1 garści ziół (takich jak bazylia i natka pietruszki), 100 g zwykłej mąki, 4 ubite jajka i przyprawy i dobrze wymieszaj razem . Wlać łyżki mieszanki do gorącego oleju na patelni i gotować przez kilka minut przed odwróceniem, aby ugotować drugą stronę. Podawaj z lekko ubraną sałatką, kupą humusu i startą skórką z cytryny.

Sałatka z kraba i słodkiej kukurydzy
Posmaruj dwa kłosy kukurydzy i dopraw do smaku, zawiń w folię i piecz w gorącym piekarniku przez 30 minut. Po ugotowaniu odetnij jądra, a następnie podziel na dwie miski wraz z mieszanymi liśćmi sałatki i kilkoma łyżkami białego mięsa kraba. Dodaj kilka plasterków czerwonego chili, posiekane awokado, świeżą kolendrę i lekki sos vinaigrette, a następnie podawaj.

Lody ze słodkiej kukurydzy
Wytnij ziarna z 4 kukurydzy na kolbie, a następnie dodaj 300 ml mleka, 400 ml podwójnej śmietany i 200 g cukru pudru i zagotuj na patelni, zanim ostygną, aby smaki się zaparzały, a następnie zmieszaj za pomocą ręcznego blendera. W osobnej misce ubij 6 żółtek, a następnie zalej jaja filiżanką śmietanki ze słodkiej kukurydzy i ciągle mieszaj przed wlaniem wszystkiego do rondla. Podgrzewaj, aż krem ​​zgęstnieje na tyle, by pokryć tył łyżki, a następnie wstaw do lodówki. Po schłodzeniu użyj lodów do przerobienia mieszanki na lody, a następnie podawaj w towarzystwie jagód.

Kategoria:
Jeden z pierwszych wiejskich domów Lutyena, zaledwie dwie mile od jego domu rodzinnego
8 wspaniałych wakacyjnych kryjówek nadających się na miesiąc miodowy Royal